1. Главная
  2. Каталог курсов
  3. Кулинария
  4. Пекарь третьего разряда

Пекарь третьего разряда

Хлеб — это самый великодушный подарок природы. Еда, которую нельзя заменить ничем другим

О курсе

Пекаря и кондитера часто путают из-за того что пекарь, также как и кондитер, может создавать сладкую продукцию.

Такое мнение в корне неверное. В хлебобулочных изделия соотношение муки к остальным ингридиентам составляет более половины, когда в кондитерских изделиях муки может быть меньше 50% или полностью отсутствовать.

Пекарь обязан разбираться в сортах муки и определять её качество.

Хотите приобрести навыки и базовые знания по профессии пекарь? Приходите учиться к нам! Мы также поделимся маленькими секретами для выпечки хлеба дома.

По окончанию обучения выдаётся свидетельство, которое вносится в Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении, на основании частей 9 и 10 статьи 98, пункта 2 части 15 статьи 107 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», и постановления Правительства Российской Федерации от 31.05.2021 № 825 «О федеральной информационной системе».

Оказываем помощь в трудоустройстве.

Программа
Пекарь третьего разряда
Охрана труда
Основы товароведения пищевых продуктов
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены
Классификация хлебобулочных изделий
Выпекание изделий. Подготовительный этап
Дрожжевое тесто и его использование
Сдобное и пресное тесто и его использование
Приготовление хлеба с использованием ржаной муки
Ароматизированные булочные изделия. Правила приготовления
Основы калькуляции и учёта
Стоимость

Действует гибкая система скидок.

Стоимость может варьироваться в сторону уменьшения в зависимости от количества человек в группе и с учётом покрытия недостающей стоимости платных образовательных услуг за счёт собственных средств исполнителя.

200 часов
35 000 руб.
Пекарь третьего разряда
In stock